紹介/Biographie

麻 育子
「料理教室 麻」主宰

京都市生まれ。

食べることが好きな家族に囲まれ、とりわけ味付け、盛付けに厳しい父に影響を受け育つ。
食にまつわること(食べる、作る、飲む、器など)への興味が尽きず、京都料理専修学校家庭料理科にて料理全般を学び、ホテルの料理教室、数人の料理家に洋食、和食、中華、製菓を師事。
フランスでも料理を学ぶ。

ミナ・ペルホネンやアーティストの個展オープニングパーティーへのケータリング、ギャラリー季の雲(滋賀・長浜)、水の音-ノートルシャンブル(仙台)にて料理会など、「食」をテーマに幅広く活動中。
現在は、主に様々なジャンルのお料理やお菓子、お味噌作りの教室を開講。

また、フランス語でのレッスンも開講。

Ikuko ASA
École Culinaire ASA

Née à Kyoto dans une famille de gourmets et influencée par le père qui apportait une attention particulière à l’assaisonnement et à l’aspect esthétique des plats.
Après avoir appris dans plusieurs écoles culinaires au Japon ainsi qu’en France, elle ne cesse de diversifier ses activités:travail de catering(traiteur) pour les vernissages dans les galeries (Minä Perhonen, Tokinokumo, Mizu no Oto,etc.), cours de cuisine variée (japonaise, occidentale, chinoise, miso et pâtisserie), parfois dispensés en français.

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ikuko302@gmail.com