紹介/Biographie

麻 育子
「料理教室 麻」主宰

京都市生まれ。

食べることが好きな家族に囲まれ、とりわけ味付け、盛付けに厳しい父に影響を受け育つ。
食にまつわること(食べる、作る、飲む、器など)への興味が尽きず、京都料理専修学校家庭料理科にて料理全般を学び、ホテルの料理教室、数人の料理家に洋食、和食、中華、製菓を師事。
フランスでも料理を学ぶ。

ミナ・ペルホネンやアーティストの個展オープニングパーティー、アンスティチュ フランセ関西(日仏会館)ヴィラ九条山へのケータリング、ギャラリー季の雲(滋賀・長浜)、水の音-ノートルシャンブル(仙台)などアートギャラリーにて料理会など、「食」をテーマに幅広く活動中。
現在は、主に様々なジャンルのお料理やお菓子、お味噌作りの教室を滋賀 瀬田にて開講。

また、フランスで和食のレッスンも開講。

Ikuko ASA
Atelier Culinaire ASA

Née à Kyoto dans une famille de gourmets et influencée par le père qui apportait une attention particulière à l’assaisonnement et à l’aspect esthétique des plats.
Après avoir appris dans plusieurs écoles culinaires au Japon ainsi qu’en France, elle ne cesse de diversifier ses activités:travail de catering(traiteur) pour les vernissages dans les galeries (Minä Perhonen, Tokinokumo, Mizu no Oto, Villa Kujoyama, etc.), cours de cuisine variée (japonaise, occidentale, chinoise, miso et pâtisserie), parfois dispensés en français.

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ikuko302@gmail.com