今月のお料理教室のメニューをご紹介します。
お茄子のフリット〜トマトソース添え〜
お茄子の旬が少し終わってしまいましたが 先週 野菜を取り寄せているところから素晴らしいお茄子が届いたので どう調理しよう？と考え 思いついた一品がとても美味しかったので ぜひご紹介したいと思います。
写真は 同じメニューを お皿によって盛りつけ方を変えてみました。
ちょっとのことで かなり表情が変わりますね。
日程 ：10月26日（水）〜28日（金）
時間 ：10:30〜 約4時間
ﾚｯｽﾝ料：6,000円
まだお席ございますので どうぞ宜しくお願い致します。
お問い合わせ／お申し込み： ikuko302@gmail.com
。
今月のレッスンは 12月にフランスへ研修へ行った際に食べさせてもらったポルトガル料理の「鱈とジャガイモのコロッケ」などを作ります。
本来ならば干し鱈を使いますが
手に入りやすく 簡単に使える生の鱈を使います。
スープは「林檎の温かいスープ」
「紅の夢」という中まで赤い珍しいリンゴを使います。
おなかの中から ポカポカ温まるスープですよ！
少し薬膳を学びましたが
鱈とジャガイモの組み合わせは疲労回復に効果があります。
リンゴも「医者いらず」と言われるほど様々な効果がありますが 中でも消化吸収を高め疲労回復にとても良い食品です。
年末年始の胃腸の疲れに どちらのお料理も最適です！
そのほか、人参のサラダなど４品を実習形式でみんなで作っていきます。
全行程を参加者全員にたずさわっていただくようにしていますので お料理初心者の方も安心して ご参加くださいね！
日程：1月12日（木）残席２名
1月14日（土）残席３名
1月17日（火）
1月18日（水）
時間：各日とも10:30〜 約４時間
レッスン料：お一人6,000円
お申し込み／お問い合わせは ikuko302@gmail.com
料理教室 麻 L'atelier culinaire ASA 